一碗熱騰騰的桂林米粉，不僅承載著濃濃的家鄉味，更串聯美味的情誼
一碗熱騰騰的桂林米粉，不僅承載著濃濃的家鄉味，更串聯美味的情誼
💜#欣悦媒體 #記者林舒婷 #嘉義報導~
來自中國桂林的陸配張水秀，多年前遠嫁嘉義，為了將家鄉的美味味分享給台灣的朋友，用心經營起「水秀桂林米粉」。今年，張水秀更憑藉著這份對美食的熱忱與創業的努力，榮獲第11屆新住民及子女築夢計畫的入選肯定。（17）日，張水秀特別前往嘉義市德安社區，與社區長輩們一同分享這份充滿溫暖的桂林米粉，現場氣氛熱絡，充滿歡笑。
初次來到嘉義的張水秀，深深愛上這裡的人情味與樸實風光。然而，每當思鄉之情湧上心頭，最懷念的便是那碗滋味獨特的桂林米粉。
為了撫慰自己的鄉愁，也為了讓更多台灣朋友認識桂林的美食文化，張水秀毅然決然地在嘉義開啟了她的創業之路。
「剛開始真的很不容易，」張水秀靦腆地笑著說：「台灣的米粉跟桂林的米粉不太一樣，湯頭的調味也有差異，我花了很多時間調整，希望能做出最道地的桂林味，同時也能符合台灣人的口味。」憑藉著一股不服輸的韌性與對家鄉味的堅持，張水秀的「水秀桂林米粉」逐漸在嘉義打響名號，成為許多在地居民和遊客的心頭好。
張水秀的桂林米粉之所以受到歡迎，除了湯頭濃郁、米粉Q彈外，豐富的配料也是一大特色。滷得入味的叉燒、香脆的花生、酸爽的酸豆角，再搭配上店家特製的辣椒油，每一口都充滿層次感，令人回味無窮。許多顧客都表示，吃上一碗張水秀的桂林米粉，彷彿真的置身於桂林的山水之間。
今年，張水秀的努力獲得了肯定，成功入選第11屆新住民及子女築夢計畫。這項殊榮不僅是對她個人創業的鼓勵，更是對她積極融入台灣社會的認可。為了回饋社區的支持，張水秀特別選在今日前往德安社區，親手為長輩們準備熱騰騰的桂林米粉。
德安社區的長輩們對於這份來自異鄉的美味都感到相當新奇與喜愛。大家圍坐在一起，品嚐著香氣四溢的米粉，閒話家常，場面溫馨感人。張水秀也親切地與長輩們互動，分享她的創業故事與家鄉風情，讓長輩們在品嚐美食的同時，也增進了對多元文化的認識。
「看到長輩們吃得這麼開心，我覺得一切的辛苦都值得了，」張水秀感動地說：「我希望我的桂林米粉不僅僅是一道美食，更能成為一個橋樑，讓更多人了解桂林，也讓更多新住民在台灣找到歸屬感。」
如果您來到嘉義，不妨撥冗前往品嚐這碗充滿故事與溫情的「水秀桂林米粉」。這不僅是一次味蕾的享受，更是一次認識新住民朋友、體驗多元文化的難得機會。相信您一定能在這碗熱騰騰的米粉中，感受到張水秀對家鄉的熱愛，以及對台灣這片土地的感恩。
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